রাতের খাবারের রেসিপি: দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু
বাড়িতে রাতের খাবার রান্না করা একটি পুরস্কৃত অভিজ্ঞতা হতে পারে, যা আপনাকে আপনার নিজের জায়গার আরামে একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সময় আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রদর্শন করতে দেয়। আপনি একজন পাকা শেফ বা রান্নাঘরের একজন শিক্ষানবিসই হোন না কেন, বাড়িতে রাতের খাবার তৈরি করা অনেক ধরনের সুবিধা দেয়। এই নিবন্ধে, আমরা কিছু দ্রুত এবং সহজ ডিনার রেসিপিগুলি অন্বেষণ করব যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন, সেইসাথে বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত রেসিপিগুলি। তাই এর মধ্যে ডুব এবং ডিনার রান্নার আনন্দ আবিষ্কার করা যাক!
বাড়িতে রাতের খাবার রান্নার সুবিধা
বাড়িতে রাতের খাবার রান্না করা আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার মানিব্যাগ উভয়ের জন্যই অসংখ্য সুবিধা প্রদান করে। আপনার নিজের রান্নাঘরে খাবার তৈরি করে, আপনার ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর আপনার নিয়ন্ত্রণ রয়েছে, আপনাকে স্বাস্থ্যকর পছন্দ করতে দেয়। অতিরিক্তভাবে, বাড়িতে রান্না করা ডাইনিং আউটের তুলনায় আপনার অর্থ সাশ্রয় করতে পারে, এটি একটি ব্যয়-কার্যকর বিকল্প করে তোলে। উপরন্তু, আপনি একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে একসাথে কাজ করার সাথে সাথে এটি আপনাকে আপনার পরিবার বা অংশীদারের সাথে বন্ধনের সুযোগ দেয়।
দ্রুত এবং সহজ ডিনার রেসিপি
10 মিনিটের ডিনার রেসিপি
আপনি যখন সময় কম করেন কিন্তু তারপরও একটি তৃপ্তিদায়ক খাবার চান, এই 10-মিনিটের ডিনার রেসিপিগুলি উদ্ধারে আসে। তারা দ্রুত, সহজ, এবং স্বাদ সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়.
পাস্তা প্রাইমাভেরা
উপকরণ:
পাস্তা
জলপাই তেল
বিভিন্ন সবজি (যেমন, বেল মরিচ, ব্রকলি, চেরি টমেটো)
রসুন
পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
লবণ এবং মরিচ
নির্দেশাবলী:
প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন।
একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুন ভাজুন।
সবজি যোগ করুন এবং কোমল-খাস্তা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
রান্না করা পাস্তা ভেজিটেবলের মিশ্রণ দিয়ে দিন।
পারমেসান পনির, লবণ, এবং স্বাদমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
তেরিয়াকি চিকেন স্টির-ফ্রাই
উপকরণ:
মুরগির স্তন, কাটা
তেরিয়াকি সস
মিশ্র সবজি (যেমন, বেল মরিচ, গাজর, স্ন্যাপ মটর)
রসুন
তিল তেল
ভাত
নির্দেশাবলী:
একটি প্যানে বা কড়াইতে তিলের তেল গরম করুন।
মুরগির মাংস এবং রসুন যোগ করুন, এবং চিকেন সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মিশ্রিত সবজি যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
মুরগি এবং সবজির উপরে তেরিয়াকি সস ঢেলে ভালো করে নাড়ুন।
ভাপে ভাজা ভাজা পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
ওয়ান-পট ডিনার
এক-পাত্রের খাবার কেবল সুবিধাজনক নয় তবে পরিষ্কারের সময় কমাতেও সাহায্য করে। এখানে দুটি সুস্বাদু এক-পাত্র ডিনার রেসিপি রয়েছে:
চিকেন এবং রাইস ক্যাসেরোল
উপকরণ:
মুরগির উরু
ভাত
মুরগির ঝোল
মিশ্র সবজি (যেমন, মটর, গাজর, ভুট্টা)
পেঁয়াজ
রসুন গুঁড়া
পাপরিকা
লবণ এবং মরিচ
নির্দেশাবলী:
ওভেন 375°F (190°C) এ প্রিহিট করুন।
একটি বড় ওভেন-নিরাপদ থালায়, মুরগির মাংস, চাল, মিশ্র শাকসবজি, কুচি করা পেঁয়াজ, রসুনের গুঁড়া, পেপারিকা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন।
মিশ্রণের উপর মুরগির ঝোল ঢেলে দিন, নিশ্চিত করুন যে সবকিছু ডুবে আছে।
থালাটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিট বা চাল নরম হওয়া পর্যন্ত এবং মুরগি রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
চুলা থেকে সরান, এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, এবং পরিবেশন করুন।
গরুর মাংস স্টু
উপকরণ:
গরুর মাংস স্টুইং, কিউবড
আলু, কাটা
গাজর, কাটা
পেঁয়াজ, কাটা
রসুন, কিমা
গরুর মাংস ব্রথ
টমেটো পেস্ট
ওরচেস্টারশায়ার সস
থাইম
লবণ এবং মরিচ
নির্দেশাবলী:
একটি বড় পাত্র বা ডাচ ওভেনে, মাঝারি আঁচে গরুর মাংসের কিউবগুলিকে বাদামী করুন।
পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, এবং সুগন্ধি পর্যন্ত রান্না করুন।
আলু, গাজর, গরুর মাংসের ঝোল, টমেটো পেস্ট, ওরচেস্টারশায়ার সস, থাইম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে নাড়ুন।
মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে নিন এবং গরুর মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত 2-3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
গরুর মাংসের স্টু গরম গরম রুটি বা রান্না করা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
স্বাস্থ্যকর ডিনার রেসিপি
স্বাস্থ্যকর খাওয়া মানে স্বাদ ত্যাগ করা নয়। এখানে দুটি পুষ্টিকর এবং স্বাদযুক্ত রাতের খাবারের রেসিপি রয়েছে:
ভাজা সবজি দিয়ে গ্রিলড সালমন
উপকরণ:
সালমন ফিললেট
হরেক রকম সবজি (যেমন, জুচিনি, বেল মরিচ, অ্যাসপারাগাস)
জলপাই তেল
লেবুর রস
রসুন গুঁড়া
শুকনো ভেষজ (যেমন, থাইম, রোজমেরি)
লবণ এবং মরিচ
নির্দেশাবলী:
গ্রিল মাঝারি আঁচে প্রিহিট করুন।
জলপাই তেল, লেবুর রস, রসুনের গুঁড়া, শুকনো ভেষজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবজি টস করুন।
স্যামন ফিললেটগুলিকে আপনার পছন্দসই পরিপূর্ণভাবে রান্না করা পর্যন্ত প্রতিটি পাশে প্রায় 4-5 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
এদিকে, পাকা শাকসবজিকে ওভেনে 400°F (200°C) 15-20 মিনিট বা নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভাজা শাকসবজির সাথে গ্রিল করা সালমন পরিবেশন করুন এবং একটি স্বাস্থ্যকর, স্বাদযুক্ত খাবার উপভোগ করুন।
কুইনোয়া এবং ভেজিটেবল স্টির-ফ্রাই
উপকরণ:
কুইনোয়া
বিভিন্ন শাকসবজি (যেমন, ব্রোকলি, মাশরুম, বেল মরিচ)
রসুন, কিমা
সয়া সস
তিল তেল
আদা, গ্রেট করা
সবুজ পেঁয়াজ, কাটা
তিল বীজ
নির্দেশাবলী:
প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী কুইনোয়া রান্না করুন এবং একপাশে সেট করুন।
একটি প্যানে বা কড়াইতে তিলের তেল গরম করুন।
রসুনের কিমা এবং গ্রেট করা আদা যোগ করুন এবং ভাজুন
